La Tavola del Contadino

Descrizione
Scatola Cartone Verde Serigrafata Lunae

Pasta Artigianale 500 gr

E’ la pasta  ligure più conosciuta, contraddistinta da molteplici particolarità: la forma, piccoli gnocchetti allungati e avvitati di circa quattro cm. ; l’impasto, che si ottiene dalla lenta amalgama di ottime farine, acqua e sale e il condimento che inevitabilmente  deve essere il pesto. La qualità di questa pasta deriva dalla scelta accurata dei grani più pregiati e da una lavorazione artigianale con essiccazione lenta e a bassa temperatura, che permette di conservare intatta la fragranza.

Olio extra Vergine d’Oliva “Dolia” 500 ml
Dolia viene prodotto con olive raccolte a mano nei nostri oliveti posti nelle colline di Luni e Castelnuovo Magra. Le cultivar sono : Frantoiano, Leccino e Moraiolo. Estratto a bassa temperatura, per mantenere profumi e caratteristiche organolettiche, ha un’acidità massima di 0.5%.

"LaBianca" Liguria di Levante IGT Bianco 2024 750 ml
LaBianca è la novità più recente realizzata dalla nostra cantina. Vino bianco frutto dell’unione di due vitigni tradizionali: il Vermentino (80%) e la Malvasia di Candia (20%), coltivati nelle terre chiare e sabbiose della piana di Luni, a pochi chilometri di distanza dal mare. Il carattere del Vermentino viene arricchito dalle note aromatiche della Malvasia, caratterizzando il vino con una personale morbidezza, sfumature di fiori, frutti maturi e… brezze di mare.

Pesto Ligure 212 gr
Il “Pesto Ligure” dell’Azienda Agricola “La Baita e Galleano” è realizzato con basilico proveniente dal proprio orto naturale, coltivato in modo totalmente biologico. La ricetta viene completata con ingredienti di altissima qualità: olio extravergine di oliva ligure, aglio rosso di Vessalico (Presidio Slow Food), Parmigiano Reggiano di montagna e pinoli italiani.

Paté di olive 212 gr
Il Paté di Olive Taggiasche dell’azienda agricola “La Baita & Galleano” è preparato con olive di cultivar Taggiasca di montagna raccolte a mano nei secolari uliveti dell’alta collina ligure a 700 metri sul livello del mare. La ricetta di questa crema di olive è semplice: olive taggiasche denocciolate pestate emulsionate con olio extravergine di oliva aromatizzate con timo e maggiorana. Il gusto del paté è tondo, leggermente fruttato con sensazioni di pinoli e mandorle.