Descrizione

Scoprire l’arte del pesto ligure. Vi guideremo nella realizzazione del vero pesto Ligure, ricetta tramandataci dalle nostre nonne e custodita gelosamente negli anni.
Una ricetta fatta di ingredienti semplicissimi ma indispensabili per la realizzazione della tradizionale ricetta; il più importante il basilico, freschissimo, appena colto, proveniente da piccoli produttori locali.
Metteremo a disposizione di ciascun ospite un grembiule e lo storico mortaio in marmo: la bellissima gestualità richiesta da questo antico strumento vi porterà ad immergervi nella tradizione della nostra cultura enogastronomica.

Il percorso comprende:
• Calice di benvenuto
• Visita guidata di Ca’ Lunae

Museo "Il presente della memoria"
I giardini di Ca' Lvnae
La Liquoreria "Essentiae Lvnae"
Il Vigneto "Horae"

• “Imparare a fare il pesto”: minicorso sull’antica arte della preparazione del pesto alla ligure
• Degustazione guidata del nostro vino bianco “Albarola” Colli di Luni Albarola DOC
• Una selezione di specialità enogastronomiche del nostro territorio
• Un nostro presente in ricordo della giornata

• Il tagliere “Ca’ Lunae” da integrare ai percorsi di degustazione al costo di 15,00€

Direttamente dalle cucine di Ca’ Lvnae una selezione di 4 salumi artigianali accompagnati dalla nostra conserva di verdure, e una selezione di 4 formaggi a km 0 in abbinamento alle marmellate di nostra produzione.